近日，備受關(guān)注的食品法典委員會(huì)（CAC）第47屆會(huì)議在瑞士日內(nèi)瓦國(guó)際會(huì)議中心（CICG）隆重開幕。這一由世衛(wèi)組織與糧農(nóng)組織于1963年共同設(shè)立的機(jī)構(gòu)，長(zhǎng)期以來(lái)一直致力于保障消費(fèi)者健康，推動(dòng)食品貿(mào)易的公平實(shí)踐。此次會(huì)議不僅標(biāo)志著食品法典委員會(huì)在保障食品安全與促進(jìn)國(guó)際貿(mào)易方面邁出了新的步伐，更是一次對(duì)未來(lái)食品標(biāo)準(zhǔn)制定的深度探討與展望。
在11月25日的開幕式上，世衛(wèi)組織總干事譚德塞博士發(fā)表了熱情洋溢的歡迎辭。他回顧了食品法典委員會(huì)與世衛(wèi)組織自30年前簽署《馬拉喀什協(xié)議》以來(lái)的緊密合作，并指出這一合作已使食品法典標(biāo)準(zhǔn)成為全球食品安全的基準(zhǔn)，極大地促進(jìn)了國(guó)際貿(mào)易的發(fā)展，特別是在低收入國(guó)家，為食品安全提供了有力保障。
譚德塞博士進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)了食品法典標(biāo)準(zhǔn)在氣候變化背景下的重要意義及其未來(lái)作用。他指出，面對(duì)全球氣候變化的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，食品法典標(biāo)準(zhǔn)不僅要解決當(dāng)下的問(wèn)題，更要預(yù)判未來(lái)的需求，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)與食品安全，保障公共衛(wèi)生，推動(dòng)公平貿(mào)易，助力向可持續(xù)食品系統(tǒng)轉(zhuǎn)型。這一觀點(diǎn)無(wú)疑為食品法典委員會(huì)的工作指明了新的方向。
為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，譚德塞博士呼吁開展三項(xiàng)關(guān)鍵行動(dòng)。首先，他強(qiáng)調(diào)將健康確立為國(guó)際貿(mào)易與糧食系統(tǒng)政策的核心基礎(chǔ)且不容置疑，這意味著在制定食品政策時(shí)，必須始終把消費(fèi)者的健康放在首位。其次，他提出采用整體視角應(yīng)對(duì)食品系統(tǒng)對(duì)健康的多方面影響，涵蓋抗微生物藥物耐藥性及工業(yè)反式脂肪等關(guān)鍵問(wèn)題，以全面保障食品系統(tǒng)的安全性與健康性。最后，他呼吁依據(jù)最新科學(xué)依據(jù)，綜合考量農(nóng)藥殘留、食物添加劑等因素對(duì)人體健康的影響，以此制定更加科學(xué)、合理的食品法典委員會(huì)標(biāo)準(zhǔn)。
此次CAC47會(huì)議不僅將審議部分新食典文本及提案，以確定是否采納，還將通過(guò)聯(lián)合國(guó)六種官方語(yǔ)言進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)直播，讓全球觀眾都能實(shí)時(shí)關(guān)注會(huì)議的進(jìn)展與成果。這一舉措無(wú)疑將進(jìn)一步提升食品法典委員會(huì)的透明度和影響力，為推動(dòng)全球食品安全與可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
未來(lái)，隨著食品法典委員會(huì)標(biāo)準(zhǔn)的不斷完善與更新，我們有理由相信，全球食品安全將得到更加有力的保障，消費(fèi)者的健康將得到更加全面的呵護(hù)。同時(shí)，我們也期待更多國(guó)家與機(jī)構(gòu)能夠加入到這一行列中來(lái)，共同推動(dòng)全球食品系統(tǒng)的轉(zhuǎn)型與升級(jí)，為實(shí)現(xiàn)更加綠色、健康、可持續(xù)的未來(lái)貢獻(xiàn)力量。
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